梅とミョウガ入りの赤いまぜごはんに、かわいい緑色の星形オクラと黄色いトトロをのせました。
オクラのそれぞれの部分の特徴を生かして、トトロのパーツに使っています。色の組み合わせも食材の相性も良いちらし寿司。卵をトトロの形にカットするときには、トトロクッキーを作るときの型を利用すると、簡単にできます。もちろん、キッチンばさみで丁寧にカットしてもOKです。
卵がトトロ！彩りちらし寿司
＜＜作り方動画 挿入予定＞＞
材料（１人前）
- 炊いたご飯 1人前
- ミョウガ 1個
- 梅干し 1個
- オクラ 2本
- 卵 2個
- すし酢 小さじ1
- マヨネーズ 少し（接着剤）
レシピ
- お湯を湧かし、オクラを軽く（１０秒くらい）お湯に通す。
- 卵を２個割り、それぞれ黄身と白身にわけて混ぜてから、それぞれを小さい鍋で弱火で焼く。（薄くなりすぎないないように）
- 焼けたらキッチンばさみで、黄身はトトロの形に切り（トトロクッキーを作ったときの型でくりぬいてもOK）、白身は丸く切って白目とお腹とする。
- オクラの一番下の先っぽ（とがった部分）をトトロの黒目にする。さらに細い部分を鼻に使い、オクラの側面でお腹の模様を切って作る。
- 作ったパーツはマヨネーズで、黄身でできたトトロに貼り付ける。残りのオクラは食べやすい大きさに切っておく。
- ご飯にすし酢と、細く切ったミョウガ、梅干しを混ぜる。
- 混ぜたご飯をお茶碗に盛り、上にオクラとトトロをトッピングする。
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