こんにゃくのカラーは大トトロにぴったり。
トトロクッキーを作るときの型を使うとラクにトトロの型抜きができます。大トトロがおふろに入っているみたいで、とてもかわいいです。ダシにはいりこと昆布、そしておでんにはめずらしい、タマネギをまるまる１個使っています。
トトロがおでんの具に仲間入り！ダシにこだわった簡単おでんレシピ
材料（おでん１人前）
- いりこ 4尾
- 昆布 1枚
- タマネギ 1個
- こんにゃく 1個
- 鶏もも肉 30~40g
- 卵 1個
- 大根 厚切り2~3個
- 餅巾着 1個
- スライスチーズ 1枚
- のり 1枚
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 塩 少々
- マヨネーズ（接着剤として）
レシピ
- 卵はゆでておく。小鍋に水２カップといりこ、昆布を入れ、煮立たせる。
- 煮立ったら、皮をむいたタマネギをまるごと入れる。
- トトロの型でこんにゃくをくり抜き、トトロの形にする。
- １口大に切った鶏肉、ゆで卵、大根、餅巾着、トトロの形のこんにゃくを鍋に加え、フタをして煮る。
- キッチンばさみでスライスチーズを丸く切りトトロのおなかと白目を作る。同じくのりで黒目とお腹の模様、鼻を作る。
- こんにゃくに火が通ったら一度取り出して冷まし、チーズとのりで作った目、鼻、おなかの模様を貼り付ける。（マヨネーズを接着剤にします）
- 煮込んだおでんを器に盛りつけてから、こんにゃくでできたトトロをそっと（のりやチーズが落ちないように）入れる。
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