酢じめにしたアジを野菜とあわせて、丼ぶりにしました。
大根おろしとネギ、のりで作った小トトロは、しょうゆでちょっと色を変えてみました。ポイントは、大根おろしの水分をきちんと取り除くこと。ほかにも好きな野菜を入れて、かわいいお刺身丼ぶりを作ってみてください。
アジのサラダ丼ぶりトトロのせ
＜＜作り方動画 挿入予定＞＞
材料（１人前）
- 炊いたご飯 1人前
- アジ 1匹
- 酢 大さじ2
- かいわれ 好きなだけ
- ミョウガ 1個
- 長ネギ 好きなだけ
- 大根 1/3本
- すし酢 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 塩 少々
レシピ
- ３枚におろしたアジを一口大に切り、酢につけておく。ミョウガと長ネギは小さく切っておく。
- すし酢をまぜたご飯の上にかいわれ、ミョウガ、長ネギ、アジを盛りつける。
- 大根をおろしてからよく絞って水分を抜き、トトロの形になるように手で固めていく。
- キッチンばさみを使い、長ネギの白い部分で白目、のりで黒目をそれぞれ切って作り、大根おろしで作った小トトロに貼付ける。
- 小トトロを丼ぶりにのせたら、しょうゆと塩をかける。
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