ブロッコリーとエビのマヨサラダ、黄色い小トトロ入り

サラダの真ん中にいるのは黄色い小トトロ。

白身のボートに乗って、こっちを見ています・・・。ブロッコリーとエビ、ゆで卵の定番タルタルサラダにちょっとの手間を加えて、食べるのが楽しい、彩りが綺麗でとてもかわいいサラダにしてみました。

ブロッコリーと卵をゆでる。タマネギはスライスして水にさらしておく。
卵を縦（長い方の向き）に半分に切り、黄身は出してマヨネーズ大さじ１と混ぜる。白身は、片方はみじん切りにする。（白身のもう片方はトトロが乗るボートになるのでそのままにしておきます）
マヨネーズを混ぜた黄身をトトロの形に成形し、白身のボートに乗せる。
マヨネーズとゴマで目を作るときには、ようじを使い丁寧にのせていく。
ブロッコリーとタマネギ、ボイルエビをマヨネーズと塩こしょうで和えたら、お皿に盛りつける。
その真ん中に、白身のボートに乗った小トトロを置く。

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