トトロがおでんの具に仲間入り!ダシにこだわった簡単おでん

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おでん

こんにゃくのカラーは大トトロにぴったり。トトロクッキーを作ったときに使った、手作りクッキー型を使うとラクにトトロの型抜きができます。大トトロがおふろに入ってるみたいで、とてもかわいいです^^ダシにはいりこと昆布、そしておでんにはめずらしい、タマネギをまるまる1個使っています。

 

トトロがおでんの具に仲間入り!ダシにこだわった簡単おでんレシピ

材料(おでん1人前)

  • いりこ           4尾
  • 昆布       1枚
  • タマネギ     1個
  • こんにゃく    1個
  • 鶏もも肉     30~40g
  • 卵        1個
  • 大根       厚切り2~3個
  • 餅巾着      1個
  • スライスチーズ  1枚
  • のり       1枚
  • しょうゆ     大さじ1
  • みりん      大さじ1
  • 塩        少々
  • マヨネーズ(接着剤として)

 

レシピ

  1. 卵はゆでておく。小鍋に水2カップといりこ、昆布を入れ、煮立たせる。
  2. 煮立ったら、皮をむいたタマネギをまるごと入れる。
  3. トトロの型でこんにゃくをくり抜き、トトロの形にする。
  4. 1口大に切った鶏肉、ゆで卵、大根、餅巾着、トトロの形のこんにゃくを鍋に加え、フタをして煮る。
  5. キッチンばさみでスライスチーズを丸く切りトトロのおなかと白目を作る。同じくのりで黒目とお腹の模様、鼻を作る。
  6. こんにゃくに火が通ったら一度取り出して冷まし、チーズとのりで作った目、鼻、おなかの模様を貼り付ける。(マヨネーズを接着剤にします)
  7. 煮込んだおでんを器に盛りつけてから、こんにゃくでできたトトロをそっと(のりやチーズが落ちないように)入れる。



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