【Duomo】予約必須の超人気店で焼く、本場の石釜ピザ

高松の小さな女性限定シェアハウスALINCO house、オーナーのありんこです。

もうさすがに寒さのピーク?そろそろあったかくなって来てほしい頃です。香川にふらっと移住してきてもうすぐ3年、ALINCO houseでのシェア暮らしを開始してから半年ちょい。なんの縁もゆかりもない移住者である上に、ひとり行動好きのわたしは、どこへでもひとりで行ってしまうので、気軽なノリで急に誘えるような友達があんまりいません・・・そんなときに、一緒に出かけようと気軽に誘えるor誘ってもらえるシェアなかまがいるのはかなり嬉しい。寂しがり屋のひとり好きなもんで。

今回行ったのは高松市内、片原町エリアにあるイタリアン、「アルヴェッキオ・ドゥオモ」さん。シェアなかまのおすすめと、こちらに移住してきてからの知り合いが働いているということで、予約をとって訪店。今回はひとり行動じゃなく、シェアなかまとその友達と。

簡潔な感想としては、料理がいちいち美味しかったこと!入店をためらうほどの高級店、とかいうわけではないのに、ひとつひとつの味がなんだか深かったのでした。わたしの貧しい語彙力じゃ説明できない味わい深さ・・・ぜひ、実際に行って食べてみることをおすすめします!

 

Duomo(アルヴェッキオ・ドゥオモ)高松

片原町商店街の中、西洋風な一角

外観からして西洋っぽい雰囲気。でも、カジュアルさもあって入りやすい。

 

だいたいのメニューが、入り口のボードに書かれてます。字ですらオシャレ・・・。

食事ひとり分の相場としては、3000円〜4000円代くらい。高くもなく安くもなくといった感じ。

 

店内は明るくて活気がある、それでもゆったり落ち着ける雰囲気。天井が高くて開放的です。

 

テーブル席と

 

カウンターと。

ひとりで来ている人もいました。カウンター席があるので、ひとりでも気兼ねなく入れそう!(ありんこはカウンターなくても気兼ねなく入りますが)

 

キッチンも開放的です。イケメンお兄さんやキレイなお姉さんたち、店員さんたちの顔面偏差値が高い気がしたのでした笑

キッチンの奥には、本場の石釜が!こちらで本格的なピザを焼いてくれます!!

 

内装もなんだか良い雰囲気です。

 

コスパばつぐんの本格イタリアン

はじめにも書きましたが、ドゥオモさんの料理、いちいち美味しい・・・出されるごとに感動してしまいます。

 

アルコール、ノンアルコール、ドリンクもかなり豊富。こちらはブラッドオレンジジュースですが、ちゃんとオレンジの酸味と甘みがあって味が濃い!

 

最初に、パンを出してくれます。

 

マリネ。ひとつひとつの料理、量は多くないです。

でも、どうやって作ってるんだろ、何を入れてるんだろ、と考えながらじっくり味わってしまいます。

 

本場の石釜で焼いたピザ。

生地がもっちもちで香りが良い!みんなで食べると、一瞬で食べきってしまいます。わたしたちはチーズだらけのピザに、はちみつをかけて。

 

ピザの次はパスタ。

食材の品質や仕入れ先にもとてもこだわっているようで、地元瀬戸内産の食材なども多く使われてました。パスタの麺にはほどよく弾力が。ソースには何を使ってるんだろーと考えてしまうくらい、解明できない複雑な味。

そこそこ早い時間帯に行ったにもかかわらず、売り切れのものもありました。目当ての料理がある場合には、予約の時点で聞いてみるのが良いかもしれません。

 

こちらは店員さんおすすめ、レモンのさっぱり感が効いたリゾット。

正直リゾットにレモン!?と思いましたが、食べてみると本当によく合う!レモンの皮も入っているようで、アクセントのある味。そしてお米にもこだわりがあるそう。わざわざ粘性の少ない品種のお米を使っているので、リゾットの中でもパラパラしたままの状態で食べれるとのこと。

ちなみに料理は全て手作りなので、その都度注文していると提供までの時間がけっこう必要になってしまうよう。なるべく早めに食べたいものを注文するのがおすすめなんだそうです。

 

デザートも種類豊富。そして盛り付けもキレイ。

 

たくさん食べる!という人にとってはちょっと物足りないかもしれませんが、数種類のデザート食べ比べも楽しい。食べる度に「あっこんな味なんだー!!」と、新しい感動。

 

店員さんたちは気さくで、心から仕事を楽しんでいる感じがしました。キッチンで作っている人たちも、ホールで接客をしてくれる人たちも。だからこそ、こんな生き生きとした味と雰囲気が作り出せるんだろうなーなんて思いました。

 

アクセスと定休日、営業時間

高松市片原町10-18

アルヴェッキオ・ドゥオモ 050-5592-6969

ことでん片原町駅から徒歩5分、JR高松駅から徒歩10分。

駐車場なし。(近隣コインパーキングあり)

定休日:火曜日、第1月曜日

営業時間:平日18:00〜1:00、土日祝日17:00〜1:00

ラストオーダーは閉店1時間前。休日は特に予約でいっぱいなくらいの超人気店!予約してから行くのが確実です。

 

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